Saúde

Eles estão em praticamente todas as prateleiras do mercado e fazem parte da rotina alimentar de grande parte dos brasileiros: lanches embalados, bebidas prontas, barras “fit”, pães industrializados e produtos vendidos como “zero”, “light” ou “ricos em proteínas”. Mas, afinal, o que caracteriza um alimento ultraprocessado e por que seu impacto no corpo é tão preocupante?

Segundo a classificação NOVA, criada por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), os ultraprocessados representam o grupo mais artificial da cadeia de alimentos. São produtos que passam por manipulações intensas, com adição de substâncias que não fazem parte da cozinha tradicional, como emulsificantes, espessantes, aromatizantes, corantes, amidos modificados e óleos interesterificados.

A endocrinologista e metabologista Jéssica Okubo, da Clínica Sartor, explica que esses itens contêm quantidades mínimas de alimento de verdade. A chave para identificá-los está no rótulo: listas longas e repletas de nomes desconhecidos são sinal claro de ultraprocessamento. A nutricionista Mariana Ferrari, do Instituto Vencer o Câncer, destaca que ingredientes como gordura vegetal hidrogenada, aromatizante idêntico ao natural e estabilizantes são marcadores quase certos desta categoria.

Produtos que duram semanas sem estragar, têm textura idêntica lote após lote e são mais doces ou mais salgados do que versões caseiras também acendem alerta. Para o nutricionista Gustavo Corrêa, mais de cinco ingredientes já sugerem preocupação — principalmente quando são impronunciáveis.

Os impactos dos ultraprocessados no organismo vão muito além do excesso de açúcar, gordura e sódio. Por serem altamente palatáveis e fáceis de mastigar, reduzem a sensação de saciedade e favorecem o consumo automático e exagerado. Isso leva ao ganho de peso e aumenta o risco de diabetes, hipertensão e alterações metabólicas.

O efeito no cérebro também é significativo: a combinação industrial de açúcar, gordura e aditivos intensifica a liberação de dopamina, reforçando o desejo por mais comida, mesmo sem fome. Além disso, estudos mostram alterações nos hormônios da fome e saciedade — como aumento da grelina e redução de GLP-1 e PYY — resultando em apetite maior e ingestão calórica elevada.

Outro ponto crítico é o impacto intestinal. A nutricionista Mariana Ferrari ressalta que emulsificantes podem enfraquecer a barreira de muco protetora do intestino, permitindo a passagem de substâncias inflamatórias para a corrente sanguínea. Isso gera inflamação sistêmica de baixo grau, desregula o metabolismo e pode contribuir para resistência à insulina. Esse processo também influencia o cérebro, afetando foco, humor e sensibilidade ao estresse.

Pesquisas ainda apontam presença aumentada de compostos nocivos, como acrilamida — formada em processos industriais de aquecimento e associada a riscos carcinogênicos — e bisfenol, presente em embalagens e capaz de interferir em hormônios.

Os efeitos são ainda mais intensos em crianças e adolescentes, cujos cérebros e microbiotas estão em formação. Dietas ricas em ultraprocessados podem afetar o desenvolvimento cognitivo, o comportamento, o sono e aumentar o risco de doenças metabólicas no futuro.

Entre os “inocentes” que o consumidor costuma ignorar estão iogurtes ditos “fit”, barrinhas de cereal com xaropes, pães de forma integrais cheios de emulsificantes, requeijões, leites vegetais com estabilizantes e snacks saudáveis embalados.

Não existe quantidade considerada segura — a recomendação é reduzir ao máximo. A proteção vem de uma alimentação baseada em alimentos in natura, capaz de compensar consumos ocasionais desses produtos.

Especialistas sugerem iniciar mudanças com substituições simples: trocar o pronto pelo “quase pronto”, preparar pequenos lotes de comida em casa, adotar temperos frescos, manter opções rápidas e naturais à mão e, sobretudo, ler os rótulos. Com planejamento, escolhas mais saudáveis deixam de ser esforço e se tornam parte da rotina.

Fonte: G1v

A losartana, hoje o genérico mais vendido do país, ultrapassando até analgésicos populares, tornou-se símbolo de um problema crescente na saúde pública brasileira. O medicamento, amplamente utilizado para tratar hipertensão, reflete um cenário marcado por sedentarismo, má alimentação, noites mal dormidas e diagnóstico tardio — fatores que explicam a elevada prevalência da doença no Brasil, onde três em cada dez adultos têm pressão alta.

Especialistas afirmam que o avanço do uso do remédio não decorre apenas do envelhecimento da população. Para o cirurgião cardiovascular Ricardo Katayose, da Beneficência Portuguesa de São Paulo, a expansão revela falhas nos cuidados primários e na prevenção. O cenário se tornou ainda mais sensível após a nova Diretriz Brasileira de Hipertensão, de 2025, que ampliou o grupo de risco ao classificar 12×8 como pré-hipertensão.

A losartana age bloqueando a ação da angiotensina II, substância que contrai vasos sanguíneos e eleva a pressão. Sua eficácia, baixo custo e distribuição gratuita no SUS impulsionam sua adesão. Mas especialistas reforçam: ela não cura a doença, apenas controla os níveis de pressão — e não “vicia”, podendo ser utilizada por toda a vida com segurança, desde que com orientação médica.

O cardiologista Márcio Sousa, do Instituto Dante Pazzanese, destaca que a losartana é apenas uma das três principais classes usadas no tratamento da hipertensão, ao lado de diuréticos e bloqueadores de canais de cálcio. Embora popular, não é necessariamente a melhor opção para todos os pacientes. Medicamentos mais modernos da mesma classe, como candesartana e omesartana, têm ação prolongada e facilitam a adesão por exigirem apenas uma dose diária.

Apesar da eficácia, a utilização indiscriminada gera riscos. Muitos pacientes começam a tomar o remédio sem diagnóstico adequado, o que pode mascarar problemas como apneia do sono, estenose de artéria renal ou distúrbios hormonais. Especialistas reforçam que tratar a pressão não é tratar a causa, e que o risco cardiovascular precisa ser avaliado de forma ampla, considerando peso, sono, estresse, glicemia e colesterol.

Sobre segurança, os médicos afirmam que o uso contínuo da losartana é seguro quando o medicamento é fabricado por laboratórios confiáveis. Os recalls de 2018, relacionados a lotes contaminados por nitrosaminas, foram resultado de falhas industriais já corrigidas; análises recentes do INCQS apontaram ausência de contaminação em 2025.

Para além do remédio, o combate eficaz à hipertensão depende de medidas sustentáveis, como reduzir o sal, aumentar o consumo de potássio, praticar exercícios, dormir bem, controlar o peso, reduzir álcool e gerenciar o estresse. Segundo os especialistas, a principal ameaça não é o medicamento, mas a ideia de que ele substitui mudanças de estilo de vida e acompanhamento regular.

Fonte: G1

A glândula tireoide, localizada na base do pescoço, regula funções vitais como batimentos cardíacos, pressão arterial, temperatura corporal e metabolismo. O câncer de tireoide ocorre quando células da glândula passam a se multiplicar de forma descontrolada, podendo invadir tecidos próximos e se espalhar para outras partes do corpo. Embora apresente altas taxas de cura, o avanço consistente da incidência da doença preocupa especialistas.

Nos Estados Unidos, o banco de dados Seer mostra que os diagnósticos mais que triplicaram entre 1980 e 2016. Para mulheres, a taxa passou de 6,15 para 21,28 casos por 100 mil habitantes; para homens, de 2,39 para 7,54. É um dos poucos tipos de câncer cujo crescimento permanece expressivo ao longo das décadas.

Um dos primeiros fatores apontados é a exposição à radiação ionizante na infância. Após o acidente de Chernobyl e entre sobreviventes das bombas atômicas do Japão, aumentos acentuados foram registrados. No entanto, sem desastres nucleares recentes que explicassem o avanço global, a ciência voltou-se para outra hipótese: o aprimoramento dos diagnósticos.

A introdução da ultrassonografia da tireoide nos anos 1980 e da punção aspirativa por agulha fina nos anos 1990 permitiu detectar tumores muito pequenos, que antes passavam despercebidos. Esse diagnóstico excessivo elevou as estatísticas, enquanto a mortalidade permanecia estável. O fenômeno foi ainda mais evidente na Coreia do Sul, onde a incidência disparou após a criação de um programa de rastreamento — e caiu novamente quando o programa foi reduzido.

Mesmo assim, pesquisadores afirmam que essa explicação não abrange todo o cenário. Países de renda média também registraram aumento, e tumores maiores e mais avançados passaram a ser detectados com mais frequência. Estudos nos Estados Unidos identificaram que, embora pequenos carcinomas papilares respondam por grande parte dos diagnósticos, também crescem os casos metastáticos, com um discreto, porém contínuo, aumento da mortalidade anual.

Entre as hipóteses mais estudadas está a obesidade, cuja prevalência tem aumentado desde os anos 1980. Pessoas com IMC mais elevado têm risco até 50% maior de desenvolver câncer de tireoide, além de maior probabilidade de tumores agressivos e maior mortalidade relacionada à doença. As explicações envolvem inflamação crônica, resistência à insulina e alterações no funcionamento hormonal.

Outra linha de investigação analisa substâncias desreguladoras endócrinas presentes em utensílios domésticos, cosméticos e pesticidas — entre elas PFOA e PFOS —, embora as evidências ainda sejam conflitantes. Elementos-traço associados a regiões vulcânicas também são estudados, mas faltam pesquisas epidemiológicas robustas.

A exposição crescente à radiação médica é outro ponto sensível. Com o aumento do uso de tomografias e raios X, inclusive em crianças, estimativas sugerem que milhares de diagnósticos anuais podem estar ligados a esses exames. A glândula jovem é particularmente vulnerável.

Para especialistas, o cenário mais provável é multifatorial, resultado de interações entre ambiente, metabolismo, dieta, hormônios e genética. Embora a maioria dos tumores seja tratável e apresente bom prognóstico, compreender as causas do aumento permanece crucial para ajustar políticas de rastreamento e prevenir intervenções desnecessárias.

Fonte: G1